A Vigilância Sanitária de Maceió(Visa) promoveu, nessa quarta-feira(4), uma capacitação voltada para manipuladores de pescado. Com o intuito de atualizar e conscientizar esse público sobre as normas sanitárias, o treinamento aconteceu na sede do órgão em Jaraguá.
Em média, a capacitação contou com 75 comerciantes e manipuladores de pescado que atuam em estabelecimentos que comercializam pescados em Maceió, contando também com a participação de representantes de peixarias, mercados públicos e feiras livres.
“O treinamento teve como objetivo orientar os profissionais do segmento sobre as normas sanitárias para a comercialização segura de pescados, abordando temas como armazenamento adequado, controle de temperatura, condições de exposição do produto, higiene na manipulação e identificação de sinais de deterioração”, destacou Airton Santos, chefe especial da Visa Maceió.
A ação faz parte do planejamento estratégico de saúde e educação do órgão que é denominado como curso de boas práticas sanitárias.
“Especialmente neste período de quaresma, quando há um aumento significativo na procura por pescados, se faz necessário essa capacitação. O intuito é reforçar as orientações aos comerciantes para garantir segurança alimentar para à população consumidora de pescados, enfatiza Airton Santos.
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