Há 10 anos, Laís Costa escolheu a Nutrição como profissão. Apaixonada por crianças, encontrou na primeira infância uma área em que consegue acompanhar de perto os resultados do seu trabalho. Há dois anos, ela atua com educação infantil e hoje faz parte da equipe dos Gigantinhos, creches da Prefeitura de Maceió que atendem crianças em tempo integral.
Para Laís, trabalhar com alimentação na primeira infância vai muito além de preparar um cardápio. É nessa fase que as crianças começam a conhecer novos sabores, cores e alimentos e a criar hábitos que podem levar para toda a vida.
“A nutrição na educação infantil vai muito além da elaboração de cardápio. É nessa fase que as crianças estão começando a descobrir as cores, os alimentos, sabores, ter esse contato direto com a comida. E são hábitos que elas vão levar para toda a vida”, explica.
Dentro dos Gigantinhos, o trabalho da nutricionista envolve diferentes etapas. Laís participa da elaboração dos cardápios, acompanha as compras dos alimentos, capacita as equipes das cozinhas e desenvolve atividades de educação alimentar com as crianças e também com professores e auxiliares.
Um dos desafios é aproximar as crianças de alimentos que elas ainda não conhecem ou que costumam rejeitar. Para isso, a equipe cria atividades que permitem que os pequenos tenham contato com frutas, verduras e outros alimentos de forma leve e divertida.
“Às vezes, tenho crianças que têm resistência com uma banana ou uma pera. Através dessas atividades, a gente consegue trazer a criança mais próxima do alimento. Elas participam, se interessam e passam a buscar mais esse contato”, conta.
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